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八海山の酒の實 純米吟醸・板粕

販売価格(税込): 432
清酒八海山の中でも特に精米歩合の低い純米吟醸酒を搾った後にできる新鮮な板粕は淡麗辛口で独特の旨味が味わえます。甘酒、鍋物、焼き魚、粕汁などお料理のバリエーションを広げます。
必要な分だけ使って残りは密閉容器に入れて冷蔵保存して頂ければ美味しさを逃しません。
●内容量:300g ●原材料名:米、米麹 ●保存方法:要冷蔵10℃以下
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酒粕味噌

販売価格(税込): 493
良質の国産大豆を使用した味噌に、八海山清酒と酒粕を合わせ、手軽に使える酒粕味噌に仕上げました。お好みの肉や魚を漬けこむだけで、美味しい酒粕味噌漬けがお楽しみいただけます。お好みの肉や魚の表面に薄く本品を塗り、一晩寝かせてください。
焼く時は味噌が焦げやすいので、キッチンペーパーで拭き取り、焼いてお召し上がりください。
●内容量:200g ●原材料名:味噌(大豆を含む)、酒粕、みりん、砂糖、清酒 ●保存方法:直射日光を避け常温で保存(開封後は要冷蔵)
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貴醸酒の實漬け しろうり

販売価格(税込): 810
・4月上旬販売再開予定。販売再開までしばらくお待ちください。
南魚沼の契約栽培農家から仕入れた新鮮な原料を塩漬けし、八海山の酒粕で漬け込んだ後、仕上げに八海山貴醸酒の酒粕に漬け込みました。奥深い甘みと旨味が広がります。
表面についた酒粕を拭き取るかサッと洗い流し(この場合はよく水気を拭き取って)薄く切ってお召し上がりください。
●内容量200g ●原材料名:商品詳細へ記載 ●保存方法:直射日光を避け冷暗所で保存
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酒の實 生ふりかけ 山椒

販売価格(税込): 356
・この商品はお届けまで1週間~10日程お時間が掛かります。
八海山の酒粕で漬け込んだ白瓜をかつお節や醤油とあわせ、風味豊かに仕上げました。かりかりとした食感と後味に香る山椒が特徴の生ふりかけです。
●内容量:60g ●原材料名:瓜粕漬け(魚沼産)、醤油、みりん、かつおぶし、ごま、山椒、(原材料の一部に小麦、大豆、ごまを含む) ●保存方法:要冷蔵10℃以下
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酒の實 生ふりかけ 生姜

販売価格(税込): 356
・この商品はお届けまで1週間~10日程お時間が掛かります。
八海山の酒粕で漬け込んだ白瓜をかつお節や醤油とあわせ、風味豊かに仕上げました。かりかりとした食感とふわりと香る生姜が特徴の生ふりかけです。
●内容量:60g ●原材料名:瓜粕漬け(魚沼産)、醤油、生姜ペースト、みりん、かつおぶし、ごま、(原材料の一部に小麦、大豆、ごまを含む) ●保存方法:要冷蔵10℃以下
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酒の實漬け 巾着茄子・しろうり・きゅうり

販売価格(税込): 864
地元農家と完全栽培契約をした巾着茄子、しろうり、きゅうりの塩漬けを清酒八海山の酒粕に漬け込み、仕上げに八海山大吟醸の酒粕をふんだんに使い、丹念に漬け込みました。
保存料等は一切使用せず、昔ながらの製法で漬け込んでいます。
●内容量:330g ●原材料名:巾着茄子・しろうり・きゅうり・酒粕・塩 ●保存方法:冷暗所
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八海山酒粕仕立て 鮭中骨粕煮

販売価格(税込): 399
脂が乗った鮭の中骨に八海山酒粕を加え、風味豊かに仕上げました。
骨までやわらかく、口の中でホロッと崩れる食感がたまらない一品です。

そのままでもおいしく召し上がれますが、粕汁や煮物などの具材としてもご利用いただけます。
●内容量:170g ●原材料名:商品詳細へ記載 ●保存方法:直射日光を避けて常温で保存
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酒の實漬け うど・またたび・わらび

販売価格(税込): 1,620
魚沼産で採れた野生の「やまうど」、「またたび」、「わらび」の塩漬けを清酒八海山 純米吟醸の酒粕に漬け込み、仕上げに大吟醸の粕で仕上げました。
保存料等は一切使用せず、昔ながらの製法で漬け込んでいます。
こちらの商品はお届けまでにお時間が掛かる事がございます。ご了承ください。

●内容量:300g ●原材料名:うど・またたび・わらび・酒粕・塩 ●保存方法:冷暗所
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八海山酒粕味噌漬けセットW

販売価格(税込): 4,600

・・ご注文からお届けまで1~2週間(営業日)程お時間を頂きます。
・お届けご希望日のご指定にはお応えできない場合があります。


【冷凍便(発泡スチロール)にてお届けとなります】
新鮮な八海山の酒粕を使った大人気の酒粕味噌漬け。
漬け魚×5切れと漬け肉×3切れのバラエティに富む商品が揃ってお手頃価格なセットとなっております。

●セット内容:商品詳細へ記載
※熨斗希望の場合は必ず要望欄にご記載ください。
(短冊のし(御中元・御歳暮・無地)・掛けのし(御中元・御歳暮/名入れ)・掛けのし(表書き/名入れ)等
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八海山酒粕味噌漬け さば

販売価格(税込): 540

・・ご注文からお届けまで1~2週間(営業日)程お時間を頂きます。
・お届けご希望日のご指定にはお応えできない場合があります。



脂の乗ったさばを八海山の上質な酒粕と味噌にじっくり漬け込み、風味豊かに仕上げました。ふっくらとしたまろやかな旨味は絶品。
焼いてごはんのおかずにお酒のおつまみにどうぞ。
●内容量:1切れ/150g ●原材料名:さば(ノルウェー産)、味噌、酒粕、砂糖、みりん、清酒、(原材料の一部に大豆含む) ●保存方法:冷凍
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八海山酒粕味噌漬け 鮭(サーモン)

販売価格(税込): 540

・・ご注文からお届けまで1~2週間(営業日)程お時間を頂きます。
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新鮮な鮭を、八海山の新鮮な酒粕と味噌に漬け込み旨みを引き出しました。鮭の旨みとまろやかな酒粕味噌の風味が人気の一品です。焼くだけで簡単においしくでき、おかずにもおつまみとしても絶品です。
●内容量:1切れ/100g ●原材料名:サーモン、味噌、酒粕、砂糖、みりん、清酒、(原材料の一部に大豆含む)●保存方法:冷凍
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八海山酒粕味噌漬け もちぶた

販売価格(税込): 514

・・ご注文からお届けまで1~2週間(営業日)程お時間を頂きます。
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おいしい・安全・ヘルシーな新潟のブランド豚 “もちぶた” を八海山の新鮮な酒粕と味噌に漬け込み、やわらかさとジューシーさを増しました。酒粕味噌が食欲をそそります。焼くだけで簡単に、ごはんのおかずやお酒のおつまみになります。
●内容量:1枚/100g ●原材料名:豚肉、味噌、酒粕、砂糖、みりん、清酒、(原材料の一部に大豆含む)●保存方法:冷凍
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八海山酒粕味噌漬け 鶏もも

販売価格(税込): 432

・・ご注文からお届けまで1~2週間(営業日)程お時間を頂きます。
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国産鶏もも肉を、八海山の新鮮な酒粕と味噌に漬け込み旨みを引き出しました。ジューシーな鶏ももを自慢の酒粕味噌に漬け込んでいますので、柔らかさはもちろん、まろやかな味噌味が食欲をそそる一品です。焼いてごはんのおかずにお酒のおつまみにどうぞ。
●内容量:1切れ/130g ●原材料名:鶏肉、味噌、酒粕、砂糖、みりん、清酒 (原材料の一部に大豆含む) ●保存方法:冷凍
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八海山酒粕味噌漬け 銀たら

販売価格(税込): 679

・・ご注文からお届けまで1~2週間(営業日)程お時間を頂きます。
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新鮮な銀たらを八海山の新鮮な酒粕と味噌に漬け込み旨みを引き出しました。銀ダラのほろっとやわらかい食感と酒粕味噌の味が絶妙な一品です。焼いてごはんのおかずにお酒のおつまみにどうぞ。
●内容量:1切れ/90g ●原材料名:銀ダラ、味噌、酒粕、砂糖、みりん、清酒、(原材料の一部に大豆含む) ●保存方法:冷凍
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八海山酒粕味噌漬け 美雪ます

販売価格(税込): 679

・・ご注文からお届けまで1~2週間(営業日)程お時間を頂きます。
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美雪ますは、雪深い魚沼で誕生した事から、美しい雪=美雪マスと名づけられた新潟のブランド魚です。八海山の雪解け水で育ち、臭みがなく、ほどよい脂ともちっとした食感が特徴です。八海山の新鮮な酒粕味噌に漬け込む事で、さらに旨みを増しました。
●内容量:1切れ/80g ●原材料名:ます、味噌、酒粕、砂糖、みりん、清酒、(原材料の一部に大豆含む) ●保存方法:冷凍
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