「米・麹・発酵」をテーマに、魚沼の食と文化を伝えます。

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米、惣菜 雪国の知恵が息づく魚沼の極上美味 懐かしく素朴な味わいが郷愁を誘います。

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粕汁

酒粕が香る上品な味わい粕汁

販売価格836円(税込)

八海山の上質な酒粕がふくよかに香る上品な味わいです。

塩麹豚汁

塩麹の旨みたっぷり塩麹 豚汁

販売価格864円(税込)

塩麹の旨みたっぷり、具だくさんで食べ応えのある豚汁です。


さんまの塩麹煮

さんまと塩麹のみでつくりましたさんまの塩麹煮

販売価格443円(税込)

脂の乗ったさんまを塩麹でやわらかくなるまで煮て、まろやかな味に仕上げました。 お酒の肴やごはんのお供におすすめの一品です。

八海山酒粕仕立て 鮭中骨粕煮

骨までやわらかく、口の中でホロッと崩れる八海山酒粕仕立て 鮭中骨粕煮

販売価格443円(税込)

脂が乗った鮭の中骨に八海山酒粕を加え、風味豊かに仕上げました。 骨までやわらかく、口の中でホロッと崩れる食感がたまらない一品です。

かぐら辛っ子

魚沼地元特産の辛味調味料かぐら辛っ子

販売価格670円(税込)

魚沼地方、地元特産のご当地野菜「神楽南蛮」(かぐらなんばん)使った辛味調味料


高橋さんの認証特別栽培コシヒカリ5kg

認証・特別栽培(減農薬・減化学肥料栽培)高橋さんの認証特別栽培コシヒカリ5kg

販売価格4,698円(税込)

在庫切れ

農林省のガイドラインに基づいて育てられたお米。

高橋さんの認証特別栽培コシヒカリ2kg

認証・特別栽培(減農薬・減化学肥料栽培)高橋さんの認証特別栽培コシヒカリ2kg

販売価格2,052円(税込)

在庫切れ

農林省のガイドラインに基づいて育てられたお米。

八海山 山麓産 魚沼コシヒカリ 5kg

100%魚沼コシヒカリ八海山 山麓産 魚沼コシヒカリ 5kg

販売価格3,391円(税込)

八海山の麓で丁寧に栽培された100パーセント魚沼産のコシヒカリ


八海山 山麓産 魚沼コシヒカリ 2kg

100%魚沼コシヒカリ八海山 山麓産 魚沼コシヒカリ 2kg

販売価格1,372円(税込)

八海山の麓で丁寧に栽培された100パーセント魚沼産のコシヒカリ

八海山3WAYボトルオープナー

金属加工の町【燕三条】の職人が手作り八海山3WAYボトルオープナー

販売価格880円(税込)

日本酒栓、ビールの王冠、プルタブの開栓が可能

柚子胡椒

柚子の香りと「神楽南蛮」(かぐらなんばん)の辛味が引き立つ柚子胡椒

販売価格594円(税込)

在庫切れ

柚子のさわやかな香りと「神楽南蛮」(かぐらなんばん)の辛味が引き立つ調味料



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