「米・麹・発酵」をテーマに、魚沼の食と文化を伝えます。

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米、惣菜　雪国の知恵が息づく魚沼の極上美味　懐かしく素朴な味わいが郷愁を誘います。

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米


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田舎汁セット

食べごたえたっぷり！温めるだけの本格汁物。田舎汁セット

販売価格2,640円(税込)

食べごたえたっぷり！温めるだけの本格汁物。

八海山 山麓産　魚沼コシヒカリ　5kg

【新米】100%魚沼コシヒカリ八海山 山麓産　魚沼コシヒカリ　5kg

販売価格3,391円(税込)

八海山の麓で丁寧に栽培された100パーセント魚沼産のコシヒカリ


八海山 山麓産　魚沼コシヒカリ　2kg

【新米】100%魚沼コシヒカリ八海山 山麓産　魚沼コシヒカリ　2kg

販売価格1,372円(税込)

八海山の麓で丁寧に栽培された100パーセント魚沼産のコシヒカリ

かぐら辛っ子

魚沼地元特産の辛味調味料かぐら辛っ子

販売価格670円(税込)

魚沼地方、地元特産のご当地野菜「神楽南蛮」(かぐらなんばん)使った辛味調味料

魚沼の伝統食　きりざい

魚沼の伝統食魚沼の伝統食　きりざい

販売価格648円(税込)

数種の野菜の味噌漬けに青神楽南蛮を加え、菊の香りを添えたオリジナルのきりざい


柚子胡椒

柚子の香りと「神楽南蛮」(かぐらなんばん)の辛味が引き立つ柚子胡椒

販売価格594円(税込)

柚子のさわやかな香りと「神楽南蛮」(かぐらなんばん)の辛味が引き立つ調味料

さんまの塩麹煮

さんまと塩麹のみでつくりましたさんまの塩麹煮

販売価格443円(税込)

脂の乗ったさんまを塩麹でやわらかくなるまで煮て、まろやかな味に仕上げました。 お酒の肴やごはんのお供におすすめの一品です。

八海山酒粕仕立て　鮭中骨粕煮

骨までやわらかく、口の中でホロッと崩れる八海山酒粕仕立て　鮭中骨粕煮

販売価格443円(税込)

脂が乗った鮭の中骨に八海山酒粕を加え、風味豊かに仕上げました。 骨までやわらかく、口の中でホロッと崩れる食感がたまらない一品です。


粕汁

酒粕が香る上品な味わい粕汁

販売価格836円(税込)

八海山の上質な酒粕がふくよかに香る上品な味わいです。

塩麹豚汁

塩麹の旨みたっぷり塩麹 豚汁

販売価格864円(税込)

塩麹の旨みたっぷり、具だくさんで食べ応えのある豚汁です。

醤油麹けんちん汁

醤油麹のやさしい味わい醤油麹 けんちん汁

販売価格756円(税込)

醤油麹のやさしい甘みが広がる滋味豊かな美味しさです。



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