「米・麹・発酵」をテーマに、魚沼の食と文化を伝えます。

千年こうじやオンラインショップ TOP > 麹、塩こうじ、酒粕

麹、塩こうじ、酒粕 麹をさまざまな「カタチ」で食卓に。食材の持ち味を引き出し旨みとコクを深めます。

2 件中 1-2 件表示 


2 件中 1-2 件表示 



22 件中 1-12 件表示  1 2 次のページへ最後のページへ

魚沼ドレッシングセット

魚沼の滋味を集めた人気のドレッシング詰合せ魚沼ドレッシングセット

販売価格2,060円(税込)

在庫切れ

魚沼の恵みをふんだんに使用した3種類のドレッシングセット

粕汁

酒粕が香る上品な味わい粕汁

販売価格836円(税込)

八海山の上質な酒粕がふくよかに香る上品な味わいです。

塩麹豚汁

塩麹の旨みたっぷり塩麹 豚汁

販売価格864円(税込)

塩麹の旨みたっぷり、具だくさんで食べ応えのある豚汁です。


醤油麹けんちん汁

醤油麹のやさしい味わい醤油麹 けんちん汁

販売価格756円(税込)

醤油麹のやさしい甘みが広がる滋味豊かな美味しさです。

さんまの塩麹煮

さんまと塩麹のみでつくりましたさんまの塩麹煮

販売価格443円(税込)

脂の乗ったさんまを塩麹でやわらかくなるまで煮て、まろやかな味に仕上げました。 お酒の肴やごはんのお供におすすめの一品です。

【業務用】こうじ塩 200g

麹と塩の微粉末、塩分を気にする方にお勧めです【業務用】こうじ塩 200g

販売価格740円(税込)

在庫切れ

米麹と塩を微粉末にしました。素材の旨味を引き出し塩分控えめな味付けに最適です。


【業務用】浮き麹味噌1kg

旨味たっぷりの味噌はわずかなダシでも十分です。【業務用】浮き麹味噌1kg

販売価格1,350円(税込)

原料大豆の倍、米麹を使用し、天然醸造で発酵させた旨みあふれる贅沢造りの味噌です。

【業務用】酒蔵の麹 生麹1kg

麹による発酵は食品にとっていいことづくめ【業務用】酒蔵の麹 生麹1kg

販売価格1,674円(税込)

在庫切れ

高精白の原料米を使用した米麹、カビ臭さがなく、浅漬けなど、麹を味わう料理で違いがハッキリわかります。

【業務用】酒蔵の麹 醤油こうじ1L

お醤油感覚で漬けてもかけてもの調味料【業務用】酒蔵の麹 醤油こうじ1L

販売価格1,620円(税込)

酵素のはたらきで素材の旨味を引き出し、米麹の柔らかな甘さが料理に深みをだします。


【業務用】酒蔵の麹 塩こうじ1L

大容量で幅広くお得に調理できます【業務用】酒蔵の麹 塩こうじ1L

販売価格1,188円(税込)

米麹・塩・水を発酵させた日本の伝統調味料。素材の旨味を引き出し、味わいを深めます。

八海山ねり酒粕

使いやすいペーストタイプの酒粕八海山ねり酒粕

販売価格357円(税込)

清酒八海山の酒粕を、より使いやすくペースト状に練り上げました。

八海山酒粕仕立て 鮭中骨粕煮

骨までやわらかく、口の中でホロッと崩れる八海山酒粕仕立て 鮭中骨粕煮

販売価格443円(税込)

脂が乗った鮭の中骨に八海山酒粕を加え、風味豊かに仕上げました。 骨までやわらかく、口の中でホロッと崩れる食感がたまらない一品です。



22 件中 1-12 件表示  1 2 次のページへ最後のページへ