上質な長須鯨を塩麹で漬け込みました長須鯨の塩麹漬け

みりんや焼酎で味を調えた味噌に長須鯨を漬け込みました長須鯨の味噌漬け

身欠きニシンを山椒の若芽と醤油、酢で丹念に漬け込みましたにしんの山椒漬け

八海山の蔵出し生麹麹

八海山の酒造りに用いる麹と同じ製造技術でつくられた生麹

人参の甘みが引き立つ甘酸っぱいドレッシング雪室貯蔵にんじんドレッシング

塩麹のまろやかな塩味と甘みが人参の甘みを引き立たせ、自然な甘さが感じられます。

乳酸菌発酵酒粕がベース。濃厚な口当たりとまろやかな酸味がクセになります。酒の實フレンチドレッシング

乳酸菌発酵酒粕がベースのドレッシングです。濃厚な口当たりとまろやかな酸味を感じた後に、鼻から抜けていく酒粕の香りが特徴です。

雪解け直後の魚沼で収穫したふきのとうがたっぷり食べる山の幸ドレッシング

雪解け直後の魚沼で収穫したふきのとうをたっぷり使用した、爽やかな苦みの中にくるみの食感がお楽しみ頂けるドレッシングです。

どんな具材も簡単!塩麹漬け塩こうじスパウトパック

酒蔵の米麹を使用した塩こうじの、便利なパック入り

どんな具材も簡単!塩麹漬け塩こうじにんにくスパウトパック

八海山のこだわりの塩こうじにニンニクを加えた、便利なパック入り

どんな具材も簡単!塩麹漬け塩こうじ生姜スパウトパック

八海山のこだわりの塩こうじに生姜を加えた、便利なパック入り

お酒&ご飯がすすむ、簡単酒粕味噌漬け酒粕味噌

良質の国産大豆を使用した味噌に、八海山清酒と酒粕を合わせた酒粕味噌

醤油の代わりにひと味違う美味しさを。醤油こうじ

八海山酒蔵の米麹と、再仕込みしょうゆで作った醤油こうじ