八海山の蔵出し生麹麹

八海山の酒造りに用いる麹と同じ製造技術でつくられた生麹

乳酸菌発酵酒粕がベース。濃厚な口当たりとまろやかな酸味がクセになります。酒の實フレンチドレッシング

乳酸菌発酵酒粕がベースのドレッシングです。濃厚な口当たりとまろやかな酸味を感じた後に、鼻から抜けていく酒粕の香りが特徴です。

人参の甘みが引き立つ甘酸っぱいドレッシング雪室貯蔵にんじんドレッシング

塩麹のまろやかな塩味と甘みが人参の甘みを引き立たせ、自然な甘さが感じられます。

醤油の代わりにひと味違う美味しさを。醤油こうじ

八海山酒蔵の米麹と、再仕込みしょうゆで作った醤油こうじ

八海山酒蔵麹使用甘こうじ

八海山酒蔵麹を使用したペーストタイプの米麹調味料

お酒&ご飯がすすむ、簡単酒粕味噌漬け酒粕味噌

良質の国産大豆を使用した味噌に、八海山清酒と酒粕を合わせた酒粕味噌

どんな具材も簡単!塩麹漬け塩こうじ生姜スパウトパック

八海山のこだわりの塩こうじに生姜を加えた、便利なパック入り

どんな具材も簡単!塩麹漬け塩こうじにんにくスパウトパック

八海山のこだわりの塩こうじにニンニクを加えた、便利なパック入り

どんな具材も簡単!塩麹漬け塩こうじスパウトパック

酒蔵の米麹を使用した塩こうじの、便利なパック入り

旨味たっぷりのﾎﾀﾙｲｶを麹を使った特製醤油に漬け込みました干しほたるいかの麹醤油漬

八海山の蔵出し乾燥麹

保存期間が長く、常備に便利な、八海山の蔵だし乾燥麹。

骨までやわらかく、口の中でホロッと崩れる八海山酒粕仕立て　鮭中骨粕煮

脂が乗った鮭の中骨に八海山酒粕を加え、風味豊かに仕上げました。 骨までやわらかく、口の中でホロッと崩れる食感がたまらない一品です。