「米・麹・発酵」をテーマに、魚沼の食と文化を伝えます。

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乳酸菌発酵酒粕(さかすけ)

【酒粕×乳酸菌】酒粕の風味に酸味がほどよく調和した調味料乳酸菌発酵酒粕(さかすけ)

販売価格540円(税込)

在庫切れ

新潟県醸造試験場で開発された独自の技術をもとに、八海山の酒粕を乳酸菌発酵させました。酒粕の風味と乳酸発酵による酸味がほどよく調和した調味料です。

八海山ねり酒粕

使いやすいペーストタイプの酒粕八海山ねり酒粕

販売価格296円(税込)

清酒八海山の酒粕を、より使いやすくペースト状に練り上げました。

酒粕味噌

お酒&ご飯がすすむ、簡単酒粕味噌漬け酒粕味噌

販売価格540円(税込)

良質の国産大豆を使用した味噌に、八海山清酒と酒粕を合わせた酒粕味噌



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