「米・麹・発酵」をテーマに、魚沼の食と文化を伝えます。

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調味料 かけたり和えたりするだけ 本格的な一品が、ひと混ぜで。

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八海山酒蔵麹使用 旨辛鍋つゆ

麹と唐辛子の旨みが効いた濃厚なよせ鍋つゆです。八海山酒蔵麹使用 旨辛鍋つゆ

販売価格648円(税込)

麹と唐辛子の旨みが効いた濃厚な寄せ鍋つゆ。ピリッとした辛さの中に深いコクを秘めています。<濃縮5倍>

八海山酒蔵麹使用 味噌鍋つゆ

味噌と麹のやさしい甘みでまろやかな味わいに仕上げます。八海山酒蔵麹使用 味噌鍋つゆ

販売価格594円(税込)

味噌と麹のやさしい甘みが具材の旨みを引き出し、まろやかな味わいに仕上げました。<濃縮5倍>

あったかお鍋セット

冬の食卓をさらに楽しく!あったかお鍋セット

販売価格3,270円(税込)

人気の万能調味料に鍋つゆが入った寒い冬に嬉しいセット


和風麹調味料5本セット

人気の麹だれ、麹ぽん酢を楽しめる和風麹調味料5本セット

販売価格3,380円(税込)

人気の麹だれ3種と麹ぽん酢2種のセット

麹調味料5本セットS

人気の麹だれ、麹ぽん酢を楽しめる麹調味料5本セットS

販売価格3,380円(税込)

人気の麹だれ3種と麹ぽん酢2種のセット

かけるだし麹だれ

かけるだけで料理の味がワンアップ!かけるだし麹だれ

販売価格648円(税込)

6種類のだし(かつお・昆布・さば・椎茸・とび魚・いわし)をブレンドした風味豊かな「かける」だしです。


酒の實フレンチドレッシング

乳酸菌発酵酒粕がベース。濃厚な口当たりとまろやかな酸味がクセになります。酒の實フレンチドレッシング

販売価格648円(税込)

乳酸菌発酵酒粕がベースのドレッシングです。濃厚な口当たりとまろやかな酸味を感じた後に、鼻から抜けていく酒粕の香りが特徴です。

食べる山の幸ドレッシング

雪解け直後の魚沼で収穫したふきのとうがたっぷり食べる山の幸ドレッシング

販売価格648円(税込)

雪解け直後の魚沼で収穫したふきのとうをたっぷり使用した、爽やかな苦みの中にくるみの食感がお楽しみ頂けるドレッシングです。

雪室貯蔵にんじんドレッシング

人参の甘みが引き立つ甘酸っぱいドレッシング雪室貯蔵にんじんドレッシング

販売価格648円(税込)

塩麹のまろやかな塩味と甘みが人参の甘みを引き立たせ、自然な甘さが感じられます。


柚子胡椒

柚子の香りと「神楽南蛮」(かぐらなんばん)の辛味が引き立つ柚子胡椒

販売価格594円(税込)

柚子のさわやかな香りと「神楽南蛮」(かぐらなんばん)の辛味が引き立つ調味料

麹調味料5本セットW

人気の麹だれ、麹ぽん酢を楽しめる麹調味料5本セットW

販売価格3,380円(税込)

人気の麹だれ3種と麹ぽん酢2種のセット

麹ぽん酢 白ごま

麹ぽん酢 白ごま

販売価格648円(税込)



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