「米・麹・発酵」をテーマに、魚沼の食と文化を伝えます。

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調味料 かけたり和えたりするだけ 本格的な一品が、ひと混ぜで。

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乳酸菌発酵酒粕(さかすけ)

【酒粕×乳酸菌】酒粕の風味に酸味がほどよく調和した調味料乳酸菌発酵酒粕(さかすけ)

販売価格540円(税込)

新潟県醸造試験場で開発された独自の技術をもとに、八海山の酒粕を乳酸菌発酵させました。酒粕の風味と乳酸発酵による酸味がほどよく調和した調味料です。


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