「米・麹・発酵」をテーマに、魚沼の食と文化を伝えます。

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調味料 かけたり和えたりするだけ 本格的な一品が、ひと混ぜで。

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和風麹調味料5本セット

人気の麹だれ、麹ぽん酢を楽しめる和風麹調味料5本セット

販売価格3,100円(税込)

人気の麹だれ3種と麹ぽん酢2種のセット

麹調味料5本セットS

人気の麹だれ、麹ぽん酢を楽しめる麹調味料5本セットS

販売価格3,100円(税込)

人気の麹だれ3種と麹ぽん酢2種のセット

麹調味料5本セットW

人気の麹だれ、麹ぽん酢を楽しめる麹調味料5本セットW

販売価格3,100円(税込)

人気の麹だれ3種と麹ぽん酢2種のセット


雪室貯蔵にんじんドレッシング

人参の甘みが引き立つ甘酸っぱいドレッシング雪室貯蔵にんじんドレッシング

販売価格594円(税込)

塩麹のまろやかな塩味と甘みが人参の甘みを引き立たせ、自然な甘さが感じられます。

酒の實フレンチドレッシング

乳酸菌発酵酒粕がベース。濃厚な口当たりとまろやかな酸味がクセになります。酒の實フレンチドレッシング

販売価格594円(税込)

乳酸菌発酵酒粕がベースのドレッシングです。濃厚な口当たりとまろやかな酸味を感じた後に、鼻から抜けていく酒粕の香りが特徴です。

食べる山の幸ドレッシング

雪解け直後の魚沼で収穫したふきのとうがたっぷり食べる山の幸ドレッシング

販売価格594円(税込)

雪解け直後の魚沼で収穫したふきのとうをたっぷり使用した、爽やかな苦みの中にくるみの食感がお楽しみ頂けるドレッシングです。


柚子胡椒

柚子の香りと「神楽南蛮」(かぐらなんばん)の辛味が引き立つ柚子胡椒

販売価格594円(税込)

柚子のさわやかな香りと「神楽南蛮」(かぐらなんばん)の辛味が引き立つ調味料

かけるだし麹だれ

かけるだけで料理の味がワンアップ!かけるだし麹だれ

販売価格594円(税込)

6種類のだし(かつお・昆布・さば・椎茸・とび魚・いわし)をブレンドした風味豊かな「かける」だしです。

麹ぽん酢 白ごま

麹ぽん酢 白ごま

販売価格594円(税込)


麹ぽん酢 梅

さっぱり梅風味麹ぽん酢 梅

販売価格594円(税込)

梅肉としそ梅酢、すだち果汁を合わせたさっぱり梅風味のの麹ぽん酢

麹ぽん酢 とび魚だし

濃厚なとび魚だしの旨味麹ぽん酢 とび魚だし

販売価格594円(税込)

濃厚なとび魚だしの旨味を味わえる、麹ぽん酢

麹の白だし

米こうじの甘味・旨みが活きた麹の白だし

販売価格594円(税込)

米こうじの甘味・旨みが活きた“にごり”タイプの白だし



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