「米・麹・発酵」をテーマに、魚沼の食と文化を伝えます。

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お菓子 八海山の新鮮な麹や日本酒を贅沢に使用した味わい深いこだわりのスイーツ。

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八海山 塩こうじあめ

さわやかなレモン風味塩こうじあめ

販売価格410円(税込)

塩こうじを加え、直火釜でコトコト焚き上げた飴です。さわやかなレモン風味に仕上げました。

八海山 醤油こうじあめ

醤油こうじあめ

販売価格410円(税込)

醤油こうじを加え、直火釜でコトコト焚き上げた飴です。

栗バウム(ミニ)

季節のバウム栗バウム(ミニ)

販売価格443円(税込)


あまさけあめ

あまさけのやさしい味わいあまさけあめ

販売価格410円(税込)

八海山の「麹だけでつくったあまさけ」を使用した、素朴な甘みが広がる飴

酒の實バウムミニ

食べやすい1人分サイズ酒の實バウムミニ

販売価格432円(税込)

酒粕の香りがほのかに香る、酒の實バウムクーヘンのミニサイズ

酒の實 バウムクーヘン

那須御養卵を使用し酒粕ペーストを練り込んだソフト系バウム酒の實 バウムクーヘン

販売価格1,598円(税込)

那須の御用卵の生地に、八海山の新鮮な酒粕を練りこんだ、しっとりとしたバウムクーヘン


にほんしゅ バウムクーヘン

表面の糖衣に清酒八海山の大吟醸を使用したハード系バウムにほんしゅ バウムクーヘン

販売価格2,009円(税込)

八海山の山並みと雪をイメージした、キャラメル風味のバウムクーヘン

バウム食べ比べセット

酒の實バウムクーヘンとにほんしゅバウムクーヘンの2種を味わう千年こうじやバウムセット

販売価格3,940円(税込)

酒の實バウムクーヘンとにほんしゅバウムクーヘンの食べ比べセット


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