「米・麹・発酵」をテーマに、魚沼の食と文化を伝えます。

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お菓子　八海山の新鮮な麹や日本酒を贅沢に使用した味わい深いこだわりのスイーツ。

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酒の實バウムミニ

酒の實バウムミニ

販売価格359円(税込)

酒粕の香りがほのかに香る、酒の實バウムクーヘンのミニサイズ

あまさけあめ

あまさけのやさしい味わいあまさけあめ

販売価格378円(税込)

八海山の「麹だけでつくったあまさけ」を使用した、素朴な甘みが広がる飴

いちごバウム(ミニ)

【期間限定販売】季節のバウムいちごバウム(ミニ)

販売価格399円(税込)

苺のエキスを練り込み、まわりにはフリーズドライの苺をホワイトチョコレートに混ぜ込みコーティング。柔らかな苺の香りをお楽しみください。


酒の實 バウムクーヘン

酒の實 バウムクーヘン

販売価格1,460円(税込)

那須の御用卵の生地に、八海山の新鮮な酒粕を練りこんだ、しっとりとしたバウムクーヘン

にほんしゅ バウムクーヘン

表面の糖衣に清酒八海山の大吟醸を使用にほんしゅ バウムクーヘン

販売価格1,820円(税込)

八海山の山並みと雪をイメージした、キャラメル風味のバウムクーヘン

TOROIS＜トロワ＞八海山乳酸菌発酵酒粕チーズタルト

風味さわやかな、トリプル発酵の新スイーツTOROIS＜トロワ＞八海山乳酸菌発酵酒粕チーズタルト

販売価格2,500円(税込)

酒粕×乳酸菌+チーズの三つの発酵が重なったクリーミーなタルト


バウム食べ比べセット

酒の實バウムクーヘンとにほんしゅバウムクーヘンの２種を味わう千年こうじやバウムセット

販売価格3,500円(税込)

酒の實バウムクーヘンとにほんしゅバウムクーヘンの食べ比べセット


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