「米・麹・発酵」をテーマに、魚沼の食と文化を伝えます。

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漬け肉・魚 塩麹や酒粕味噌、醤油麹に漬けることで、素材本来の美味しさに深い旨みを加えました。

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特選漬け10品セット

塩麹漬け、酒粕味噌漬け、醤油麹漬けがすべて楽しめる特選漬け10品セット

販売価格5,850円(税込)

千年こうじやの塩麹漬け、八海山の酒粕を使った酒粕味噌漬け、再仕込み醤油の旨味と風味が息づく醤油麹漬けが加わった、ボリューム満点の漬け肉10点セット

特選漬け8品セット

塩麹漬け、酒粕味噌漬け、醤油麹漬けがすべて楽しめる特選漬け8品セット

販売価格4,500円(税込)

千年こうじやの塩麹漬け、八海山の酒粕を使った酒粕味噌漬け、再仕込み醤油の旨味と風味が息づく醤油麹漬けが加わった、ボリューム満点の漬け肉8点セット

新潟加島屋特選セット

新潟加島屋×千年こうじやコラボ新潟加島屋特選セット

販売価格6,426円(税込)

在庫切れ

新潟の老舗 加島屋とのコラボ商品。〈GINZASIX〉内の千年こうじや銀座店で販売の人気セットをオンラインショップでも特別にご用意。


3種の漬け肉セット

3種の漬け床でじっくり熟成したお肉のセット3種の漬け肉セット

販売価格3,000円(税込)

2種類の漬け床でじっくり熟成させたお肉のセットこだわりの美味との出会いをお楽しみください。

3種の漬け魚セット

人気3種の魚セット3種の漬け魚セット

販売価格3,950円(税込)

千年こうじやで人気の3種類の魚を厳選。年齢問わず喜ばれるセットです。

醤油麹漬け 鶏もも

醤油麹漬け 鶏もも

販売価格432円(税込)

国産鶏肉のももを八海山こだわりの醤油麹に漬け込みました


醤油麹漬け もちぶた

醤油麹漬け もちぶた

販売価格514円(税込)

新潟ブランド豚 “もちぶた” を八海山こだわりの醤油麹に漬け込みました

塩麹漬け 美雪ます

新潟のブランド魚塩麹漬け 美雪ます

販売価格679円(税込)

新潟ブランド”魚美雪ます”を八海山こだわりの塩麹に漬け込みました

塩麹漬け 鮭(サーモン)

冷めても美味しい!塩麹漬け 鮭(サーモン)

販売価格540円(税込)

新鮮な鮭を八海山のこだわりの塩麹に漬け込みました


塩麹漬け 鶏もも

柔らかジューシー!塩麹漬け 鶏もも

販売価格432円(税込)

国産鶏肉のももを八海山こだわりの塩麹に漬け込みました

塩麹漬け 銀たら

新鮮な銀たら使用塩麹漬け 銀たら

販売価格679円(税込)

新鮮な銀たらを八海山こだわりの塩麹に漬け込みました

塩麹漬け もちぶた

新潟の最高級ブランド豚塩麹漬け もちぶた

販売価格514円(税込)

新潟ブランド豚 “もちぶた” を八海山こだわりの塩麹に漬け込みました



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