「米・麹・発酵」をテーマに、魚沼の食と文化を伝えます。

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漬け肉・魚 塩麹や酒粕味噌、醤油麹に漬けることで、素材本来の美味しさに深い旨みを加えました。

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八海山酒粕味噌漬け 鮭(サーモン)

冷めても美味しい!八海山酒粕味噌漬け 鮭(サーモン)

販売価格540円(税込)

新鮮な鮭を八海山のこだわりの酒粕味噌麹に漬け込みました

八海山酒粕味噌漬け 鶏もも

柔らかジューシー!八海山酒粕味噌漬け 鶏もも

販売価格432円(税込)

国産鶏肉のももを八海山こだわりの酒粕味噌麹に漬け込みました

八海山酒粕味噌漬け 銀たら

新鮮な銀たら使用八海山酒粕味噌漬け 銀たら

販売価格679円(税込)

新鮮な銀たらを八海山こだわりの酒粕味噌麹に漬け込みました


八海山酒粕味噌漬け もちぶた

新潟の最高級ブランド豚八海山酒粕味噌漬け もちぶた

販売価格514円(税込)

新潟ブランド豚 “もちぶた” を八海山こだわりの酒粕味噌麹に漬け込みました


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